原理
　　碟式離心機可快速連續(xù)的對固液和液液進行分離，是立式離心機的一種，轉鼓裝在立軸上端，經過傳動安裝由電動機驅動而高速旋轉。
　　轉鼓內有一組相互套疊在一同的碟形零件--碟片。碟片與碟片之間留有很小的間隙。懸浮液（或乳濁液）由位于轉鼓中心的進料管參加轉鼓。當懸浮液（或乳濁液）流過碟片之間的間隙時，固體顆粒（或液滴）在離心機作用下沉降到碟片上構成沉渣（或液層）。沉渣沿碟片外表滑動而脫離碟片并積聚在轉鼓內直徑最大的部位，分離后的液體從出液口排出轉鼓。碟片的作用是縮短固體顆粒（或液滴）的沉降間隔、擴展轉鼓的沉降面積，轉鼓中由于裝置了碟片而大大進步了分離機的消費才能。積聚在轉鼓內的固體在分離機停機后拆開轉鼓由人工肅清，或經過排渣機構在不停機的狀況下從轉鼓中排出。
　　操作辦法
　　液-固分離（即底濃度懸浮液的分離），稱廓清操作。
　　液-液分離（或液-液-固）分離（即乳濁液的分離），稱分離操作。
　　應用
　　實驗型碟式離心機應用于牛奶的脫脂清凈、飲料果汁廓清、生物制藥、油脂凈化、化工能源等。連續(xù)式進料,完整模仿工業(yè)化生產。產能50~1000L/H可調,既可實驗室研發(fā)使用,也可進入中試連續(xù)生產。轉鼓轉速高達11000轉/分鐘,分離要素高。